Saisonale Gerichte Spargel – Alphecca

Erdbeeren

Gerste I Spargel I Erdbeeren

Schwarzer Heilbutt I Gerste I Spargel

Steinbutt im Ganzen mit Pickled Fries

Fermentierter Spargel mit Ponzu-Sud

"Ceviche" Cobia | Tamarinde | Spargel

Cordon bleu nach Spargelbauer Art

Bunte Hafer-Maultasche

Gemüsesalat | Ei | Tomate | Joghurt

"Sauerfleisch vom Schwein" Spargel & Salat

Lachs I Spargel I Tomate & Gurke

Gnocchetti Pasta mit Spargel und Rhabarber

Kaninchentopf mit knackigem Spargel

Grüne Powersuppe mit gesalzenem Muffin

Miesmuscheln & grüner Spargel

Mini Haxe mit Süßkartoffeln und Spargel

Dicke Rippe mit Sweet Chili Jam

Lachsfilet / Spargel / Erbsen

Matjes in Knusperpanade mit Asiarolle

Spargelfond Sous-vide

Veganer Limettendip mit Beetgemüse

Gefüllte KalbsschnitzelchenIm

Im falschen Beet

Heide-Spargel mit Pfifferlingen und Wachtel

Vom Feld in den Mund

Potpourri vom Spargel

Spargel | Suppe | Erbse | "Surf & Turf"

Spargel: frech, fruchtig, frisch

Dreierlei süßer Spargel

Spargel geschmort, als Cappuccino und Panna Cotta

Trio vom Spargel

Spargel-Cannelloni mit Maispoularde und Goji-Beeren

Weiße Schokolade mit Spargel und Himbeere

Heilbutt mit geröstetem, grünem Spargel und Chorizo

Spargelceviche mit Holunderblüte und Saiblingskaviar

Meeresfrüchteragout mit Spargelravioli und Krebsschaum

Gemüse und Morcheln mit Wachtelei

Gebratener Saibling mit rohem Schinken

Schweinefilet auf Morchelragout mit jungem Gemüse

Lammkotelett mit Morcheln und Spargel

Wirsing-Roulade mit Hähnchen-Reis-Füllung

Hähnchenkeule auf Brokkoli und Spargel mit Pilz-Couscous

Hühnerfrikassee

Spargelschleifen mit Schupfnudeln

Kalbsfilet im Speckmantel

Kalte Gurkensuppe mit Knoblauchbrot