Sektörün şu anki durumu ile ilgili olarak ....

Hijyen

PRP ve HACCP ile ilgili Yeni AB Kılavuzu

Yeni bir AB kılavuzu, gelecekte sadece CCP’lerin değil PRP’lerin de tanımlanması gerektiğini belirtmektedir. Bu ne anlama geliyor?  Uzmanımız açıklıyor …

Hijyen

Daha fazla tüketici şeffaflığı

Hijyen ihlalleri 2019 baharından itibaren maddi yük oluşturmaktadır! Ar. Ad., hataları önlemek için mutfak ürün yelpazesini genişletti-  Denenetim daha da genişletildi … 

Kişisel Hijyen

Tek kullanımlık eldivenler hijyenik midir?

Tek kullanımlık eldivenlerden vazgeçilmeli mi yoksa hijyenik bir zorunluluk mu? Bu soruyla ilgili görüşler genellikle farklıdır.  Uzman Ar. Ad. açıklıyor …

Temizlik ve Dezenfeksiyon

Mikroplar ort. kal. - ama güvenli bir şekilde!

Mikropları mutfaklardan uzak tutmak en önemli önceliktir. Doğru el yıkama vazgeçilmezdir: Size nelere dikkat etmeniz gerektiğini gösteriyoruz!…