Saisonale Gerichte Kohl – Alphecca

Kohl

BBQ-Porree-Pralinen

Angeräucherter Hirschrücken/ gegrillte Gin-Birne/geschmorter Bier- Spitzkohl

lLammhaxe Green Goddess

Rinderrumble Roastbeef & Bäckchen Stroganoff Style

Asiatisches Steak Sandwich Alex Style

Curry-Hähnchen / Kokosnussschaum / Wok-Gemüse / Süßkartoffeln

Wirsing-Polenta-Tasche mit gebratenen Waldpilzen

Zweierlei vom Fasan/Cranberry/Wirsing-Polenta-Tasche

Gefüllter Wildschweinrücken mit kandierten Pilzen, Rosenkohl und Rote-Bete-Spätzle

Hirschkeulenragout(Mango/Rosmarin-Spitzkohl/Kokosspätzle

Fairmast Hähnchen Aroma-Zwiebelcreme & Bimi

Chefs Rice mit Huhn und Gemüse

Japanischer Dashi mit Soja-Duck

Soba-Ramen mit Beef'n'Duck

Black Hawaiian Furikake

Geschmorter Chicorée

Sellerie im Salzteig

Vegane Gua Bao mit Panko Tofu

Dehydrierte & rehydrierte Wassermelone mit Piccalili-Dotter

Kalbsfilet | Sesamkruste | Karotten-Senf-Püree | ofengebackener Blumenkohl

Geflämmte BBQ-Makrele | angeräucherte Maisschnitte | Zwiebelpüree

Spaghetti in Linsen-Gemüse-Sauce mit veganem "Hartkäse"

Knusper-Hummus-Schnitte mit Gemüse und Linsen

Bratentorte mit Schupfnudeln und Rosenkohl

Soja-Erbsen-Frikadellen mit Shiitake

Antipasti "Tel Aviv"

Sonnenblumenbrot I Mango-Hummus

Weizengras-Apfel-Grünkohl-"Shot"

Winterlicher Nussbraten

Tikka Masala vom Blumenkohl

Hot-Blumenkohl-Wings

Green Caesar Salad

Erbsenbällchen mit Pilzsauce und Basmatireis

Pulled Eisbein Burger

Lavagarnelen | Krebsmayonnaise | Gebäck

Tomato Hot Dog | Spareribs | Spitzkohlsalat | Tomatensalsa

Rotbarsch Maniokbratkartoffeln Mandel-Spitzkohl

Roggenbrotstulle mit Schinkenspeck, gegrillter Birne und Spitzkohl

Rinderhüfte Sous vide

Polynesian Poké Bowl mit Rind

Dreierlei Japanischer Gemüse mit Rinderhüfte und Süßkartoffel Fries