Saisonale Gerichte Kürbis – Alphecca

Kürbis

Vegane Frikadelle an warmem Algen-Gemüse-Salat, Mayo und Bacon-Bits

Erbsenschaumsuppe mit Kasseler

Süßkartoffel-Schaumsuppe mit Geflügelkroketten

Onglet vom Rind trifft Schwarzwurzel und Kürbis

WAGYU-BEEF meets PUMPKIN

Gärtners Rindernackensteak "Rustika"

Wildschweinkeule/Hibiskus-Jus/Hokaido-Püree

Hirschrücken/Crunchy-Beeren-Kruste/Gin-Pflaumen-Jus/Gersten-Serviettenknödel

Kürbiskern-Nuss-Parfait auf Apfel-Chutney und Krokant

Banh-Canh-Ramen mit zartem Schwein

Semmelknödel mit Kürbis

Waffel-Schmarrn

Herzhafte Waffel

Dehydrierte & rehydrierte Wassermelone mit Piccalili-Dotter

Nuss-Kürbiskern-Parfait

Bratentorte mit Schupfnudeln und Rosenkohl

Antipasti "Tel Aviv"

Körniges Kokos-Reis-Müsli

Winterlicher Nussbraten

Ofenkürbis-Püree

Kürbis-Curry-Quesadillas

Räucherlachs-Tartlette

Kürbis-Ingwer-Suppe mit Vanille, Wildreis und Räuchertofu

Odenwälder Landschwein | Apfelrahmsauce | Kürbispüree | Buntes Bohnen-Möhrengemüse

Quitte & Sanddorn

Gefüllter Hokkaido

Gemüsesalat | Ei | Tomate | Joghurt

Salat | Räuchertofu | Wildkräutersalat | Grillpaprika | Dörrtomate

Vollkorn-Truthan-Wrap

Schweinerücken | Karotten-Kürbis-Salat | Linsen-Couscous

Hähnchen-Kohl-Roulade mit Reis-Füllung

Körniger Kartoffel-Fenchel-Salat

Bitter auf Bayerisch

Hähnchen mit Kokos-Sellerie-Püree und karamellisiertem Radicchio

Gänseleberterrine und geräucherte Entenbrust

Holunderbeersuppe mit Baisernocken

Schnitzel vom Susländer Schwein

Buddha Bowl mit Bratlingen

Muschel-Potpourri mit Kürbis

Deftiger Wildeintopf

Hirsch / Kürbis / Romanesco

Blätterteig mit Kürbis und Kaisergranat