Zubereitungsarten gedämpft – Alphecca

gedämpft

Wirsing-Polenta-Tasche mit gebratenen Waldpilzen

Schellfisch | Gulasch | Bohnen

Kaninchen und Navette

Kalbs-Cannelloni auf Tomatengemüse

Karottenroulade mit Jakobsmuschel-Wolfsbarsch-Mouss

Hähnchenragout-Terrine mit Spinatflan

Rindergulasch-Terrine mit Grießschnitte

Kalbsrouladen-Terrine mit Speck und Gurke gefüllt

Gepökelte Rinderbrust-Terrine mit Wasabi-Espuma

Schweinefleisch-Terrine an Karottenpesto

Hokifilet-Terrine auf mediterranem Gemüsepüree

Kaninchen-Terrine an dreierlei Gemüsepüree

Tortelloni in Käsesauce und Spinat

Gedünstetes Seelachsfilet mit Wirsingbällchen

Gedämpfter Edelfisch mit Hummersauce

Edelfisch-Ragout mit Reis und Zucchini-Schiffchen

Pangasiusfilet-Ringe mit Pistazien-Lachs-Füllung

Hähnchenbrust-Terrine auf jungem Rahmspitzkohl

Kabeljaufilet-Terrine mit Zitronen-Petersilien-Butter

Kabeljaufilet mit Zitronen-Petersilien-Butter